Kategorie: Rezepte

  • Rezept: Leckerer Oca – Apfel – Kuchen

    Für den Oca – Apfel – Kuchen nehme ich die Stängel der Oca – Pflanzen und verwende sie wie Rhabarber. Zutaten: 125g weiche Butter oder Margarine 125g Zucker 2 Eier 1/2 Pck. Backpulver 1 Prise 6 EL 3 große 150 – 200g nach Belieben Salz Milch Äpfel Ocastängel Hagelzucker, Vanillezucker, flüssige Butter Zubereitung: Aus den…

  • Oca verwerten – Wie wäre es mit Kuchen?

    Überall kann man nachlesen, dass die gesamte Oca – Pflanze verwertet werden kann. Wegen der enthaltenen Oxalsäure möchte ich kein Risiko eingehen und verzichte auf übermäßigen rohen Genuss der Knollen, Blätter und Triebe. Wer die Oca – Triebe schon mal in natura gesehen hat, weiß, dass diese recht dick und knackig werden. Perfekt, um sie…