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Hilfreiche Informationen für Yacon, Oca und Dahlien
Die Erntezeit meiner südamerikanisch – erzgebirgischen Knollen rückt näher. Um gut vorbereitet zu sein, verbringe ich abends viel Zeit am Laptop und recherchiere verschiedene Quellen im Internet. Eine wahnsinnig gut aufbereitete Seite ist https://www.cultivariable.com/ . Hier bekommt man tatsächlich ziemlich aktuelle, wissenschaftlich fundierte Informationen zum Anbau von Yacon, Oca und Dahlien. Natürlich alles unter der…
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Rezept: Leckerer Oca – Apfel – Kuchen
Für den Oca – Apfel – Kuchen nehme ich die Stängel der Oca – Pflanzen und verwende sie wie Rhabarber. Zutaten: 125g weiche Butter oder Margarine 125g Zucker 2 Eier 1/2 Pck. Backpulver 1 Prise 6 EL 3 große 150 – 200g nach Belieben Salz Milch Äpfel Ocastängel Hagelzucker, Vanillezucker, flüssige Butter Zubereitung: Aus den…
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Oca verwerten – Wie wäre es mit Kuchen?
Überall kann man nachlesen, dass die gesamte Oca – Pflanze verwertet werden kann. Wegen der enthaltenen Oxalsäure möchte ich kein Risiko eingehen und verzichte auf übermäßigen rohen Genuss der Knollen, Blätter und Triebe. Wer die Oca – Triebe schon mal in natura gesehen hat, weiß, dass diese recht dick und knackig werden. Perfekt, um sie…
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Tipp: Kostenfreier Download: Lost Crops of the Incas
Ich weiß nicht, wie es euch geht: Aber wenn mich ein Thema gepackt hat, dann möchte ich soviel wie möglich darüber erfahren. Doch zu manchen Themen gibt es nur wenige Informationen. Um so mehr freue ich mich dann, wenn ich wieder einmal gutes Material aufgestöbert habe. Und wenn es dann noch kostenfrei ist, umso besser.…
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Ein Rückblick auf meinen Oca-Anbau 2024
Ein erfolgreiches Jahr Oca – Anbau liegt fast hinter mir. Ich habe das Jahr fleißig mit Fotos dokumentiert. Viel Spaß mit der Fotoreihe.
Garten im Erzgebirge 